| ladombes | | Administrateur | | 104 messages postés |
|  Posté le 21-04-2011 à 09:15:38   
| Les besoins énergétiques de l’organisme sont couverts essentiellement par les glucides, les lipides apportés par les aliments:
- 1 g de glucides apporte 4 kilocalories ou 17 kilojoules
- 1g de protides apporte 4 kilocalories ou 17 kilojoules
- 1 g de lipides apporte 9 kilocalories ou 38 kilojoules
Pour couvrir ces besoins, notre alimentation doit être représentés par :
- 50 à 55 % de glucides : deux fois plus de glucides complexes (sucres lents) que de glucides simples (sucres rapides)
- 30 à 35 % de lipides : moitié d’origine animale & moitié d’origine végétale
- 12 à 15 % de protides : moitié d’origine animale & moitié d’origine végétale
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